Ambrosía Delicat

Tarro de vidrio con pata de Cangrejo Real descascarado

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Conserva de cangrejo real ruso, es conocida mundialmente por ser uno de los productos gourmet por excelencia.

El cangrejo real también conocido como "oro rojo" es una de las pescas más arriesgadas y difíciles del mundo. El cangrejo habita en regiones cercanas al polar ártico donde las condiciones meteorológicas son extremas. 

El origen del cangrejo real es del Mar de Bering, en el Océano Pacífico. Fueron los rusos de la Unión Soviética los que introdujeron a esta especie de forma artificial en el el fiordo de Múrmansk, mar de Barents. 

El tamaño de del cangrejo real ruso es realmente sorprendente. Suele pesar entre 4 y 12 kilogramos, su caparazón es de aproximadamente unos 30 cm y la longitud de sus patas rozan los 2 metros. 

Nuestro cangrejo real ruso capturado en las frías aguas de los mares de Bering aunque también en Okhhotsk y Barents. Se elabora artesanalmente a partir de las patas y carne del cangrejo.