Las huevas de salmón son cada vez más utilizadas en la cocina, especialmente en la cocina japonesa donde se utiliza como complemento y decoración para el sushi.
También conocido popularmente como "Caviar Rojo". Las huevas de salmón son un alimento perfecto como acompañante. Por ello, se utiliza mucho en aperitivos como los blinis o sobre una loncha de salmón ahumado.
Son una autentica explosión de placer gracias a su textura fina y delicada que proporciona una explosión de sabor con un recuerdo a mar y matices salados.